2005.08.15

今日は久々の休み！
どこも行かない変わりに、家の小さな庭で”男の料理！”アウトドア料理をすることに。

メニューは、ローストビーフ。 材料を用意して、いざ開始！
材料：	牛肉約２kg 香草類多数 （セロリ以外は自家製） にんじん ジャガイモ にんにく 各種野菜は皮付で大量に用意。

アウトドア料理ですから、まずは炭を熾し牛肉の表面に焼き目を付けて。
男の料理ですから、全て豪快に行かないとね！！（笑）
このとき、すでにいい匂いが・・・もうたまりません。
愛犬の”コースケ”も匂いにつられて足元に・・・甘えてもあげないよ〜〜

焼き目が付いたら、香草類、野菜類を鍋の中へ。 もちろん、鍋はアウトドアの定番鍋、 ”ダッチオーブン”です。 （この鍋は、10年近く私と付き合っています）

後は、約1時間待つだけです。 コースケも出来上がりが楽しみなようで・・・ でも、あげないよ〜〜

1時間後、見事に出来上がり、家族でおいしく頂きました。
（あまりの出来で、写真を撮るのを忘れて、食べてしまいました・・・（苦笑）

※	アウトドアの時に遣った炭の処理に困るときがありますが、是非、捨てずに次回使ってください。 水に濡れても、よく乾かせば、次回すぐに火が熾きますよ〜〜